Kokosový olej je olej získaný z tuku kokosového ořechu. Kokosové ořechy jsou plody kokosovníku, který roste v tropických oblastech po celém světě.
Kokosový olej je bohatý na nasycené tuky, které se snadno rozkládají na teplo a mohou být stabilní při smažení. Obsahuje také laurát, který může pomoci snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Kokosový olej může být použit jako náhrada za jiné rostlinné oleje nebo máslo při vaření a smažení, protože je stabilní při vysoké teplotě. Může se také používat jako hydratační krém na kůži a vlasy. Obsahuje látky, které mohou pomoci zlepšit trávení a podporovat imunitní systém.
Je důležité si uvědomit, že kokosový olej je bohatý na nasycené tuky a při konzumaci ve velkém množství může mít negativní vliv na zdraví. Doporučuje se proto používat ho s mírou a kombinovat s jinými zdravými tukovými zdroji, jako jsou lněné, olivové nebo avokádové oleje.
Existují dva způsoby získání kokosového oleje:
- Získání lisováním za studena: Tato metoda zahrnuje lisování surového, neloupaného kokosového ořechu, který se poté filtruje, aby se oddělil tuk od vody a bílkovin. Tento způsob získání kokosového oleje zajišťuje, že olej zůstává co nejčistší a nejčerstvější.
- Získání zpracováním: Tato metoda zahrnuje sušení kokosového masa (copra) a poté ho extrahují teplo. Tento způsob získání kokosového oleje se nazývá rafinace, deodorizace a bleaching, který vede k vyšší teplotě a tím k méně kvalitnímu oleji,
Kokosový olej se vyskytuje ve třech různých formách:
- Nekuřivý kokosový olej: získaný za studena a neloupaný, s typickou vůni kokosu.
- Kuřivý kokosový olej: vyrobený z loupaného a sušeného kokosového masa (copra) a jeho vůně kokosu chybí
- Hydrogenovaný kokosový olej: je chemicky upravovaný a obsahuje trans tuky
jak využít kokosový olej
Kokosový olej je všestranný pomocník, který se může používat na mnoho způsobů, z nichž některé jsou následující:
- Vaření a smažení: Kokosový olej je stabilní při vysoké teplotě a proto se hodí pro vaření a smažení. Může se použít jako náhrada za jiné rostlinné oleje nebo máslo.
- Kůže a vlasy: Kokosový olej má hydratační vlastnosti a může být použit jako krém na ruce nebo nohy, nebo jako olej na vlasy pro jejich lesk a hydrataci.
- Zdraví: Kokosový olej obsahuje tuky s nízkým stupněm oxidace, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi. Je také bohatý na látky, které mohou pomoci zlepšit trávení a podporovat imunitní systém.
- Čistění: Kokosový olej se může použít jako přírodní čisticí prostředek. Může se použít k odstranění make-upu, nečistot z pleti nebo jako olejový základ pro DIY čisticí prostředky.
- Pečení: Kokosový olej se může použít jako náhrada za jiné tuky nebo oleje při pečení nebo výrobě cukrovinek.
- Zdraví úst: Kokosový olej se může použít k ústní hygieně metodou oil pulling.
- Alternativa ke klasickým kosmetickým produktům: může být použit jako báze pro vlastní kosmetické produkty jako například deodoranty nebo pleťové krémy.
To jsou jen některé z možností, jak využít kokosový olej. Jeho využití záleží na vašich potřebách a preferencích.
Kokosový olej využívá ve svých produktech také náš oblíbený výrobce kosmetiky Vivaco. Jejich přírodní kosmetické výrobky určitě stojí za vyzkoušení.
