Kdykoliv se někde zmiňuje skořice, většině z nás se hned vybaví vůně čerstvě upečeného štrúdlu nebo jiného lahodného dezertu, kde hraje toto koření klíčovou roli. Skořice není jen tak nějaké koření; je výrazná, aromatická a dokáže obohatit jakýkoliv recept. Ovšem její spojení pouze s dezerty je tak trochu krátkozraké. Možná i ty ji máš zařazenou ve své kuchyni mezi „obyčejná“ koření, ale dnes tě chceme přesvědčit o opaku!

Skořice: Dvě tváře jednoho koření

Hned na úvod ti položím otázku: Věděla jsi, že skořice není jenom jedna? Ano, čteš správně, skořice se dělí na dvě základní variace – cejlonskou, která je nazývána jako pravá, a cassia, známou jako skořice nepravá. I když se používají podobně, jejich vlastnosti a přínosy pro zdraví se mohou lišit. Dnes se podíváme blíže na tu pravou skořici a proč by si zasloužila více pozornosti.

Co to vlastně skořice je?

Pokud si myslíš, že skořice je jen koření, jsi na správné cestě, ale není to celý příběh. Skořice je vlastně kůra získaná ze stromu skořicovníku, který roste v tropickém podnebí. Nejkvalitnější skořice přichází ze Srí Lanky, takže když příště sáhneš po tomto koření, pamatuj, že držíš kousek tropického ráje.

Proč je skořice tak úžasná?

Takže, máme tě? Chceš se dozvědět víc o tom, proč by skořice neměla chybět v tvém jídelníčku? Máme pro tebe pár faktů, které tě možná překvapí!

Bojovnice proti srdcovým nemocem

Skořice je spojována se snížením rizika srdečních onemocnění. Studie ukázaly, že už jediný gram skořice denně může pozitivně ovlivnit hladinu cukru v krvi, snížit hladinu „zlého“ cholesterolu a pomoci udržet krevní tlak v normě.

Štít proti rakovině

Skořice se dostává do popředí i v boji proti rakovině. Některé výzkumy naznačují, že má schopnost brzdit tvorbu a šíření rakovinotvorných buněk. To je přeci jen koření, které chceš mít na své straně!

Zápal proti zánětům

A to není vše! Skořice má i protizánětlivé účinky, díky kterým pomáhá tělu v boji proti infekcím a urychluje hojení poškozených tkání. A nezapomeň, že to platí hlavně pro skořici pravou.

Bonusové přínosy skořice

Pokud tě to dosud nenadchlo, skořice má ještě víc skvělých vlastností:

• Zrychluje metabolismus
• Podporuje funkci mozku
• Pomáhá při léčbě artritidy
• Působí preventivně proti vzniku trombózy
• Podporuje dlouhověkost
• Posiluje imunitní systém

Tak co, stále si myslíš, že skořice je jen obyčejné koření? Doufáme, že jsme tě přesvědčili o opaku a že příště, když po ní sáhneš, si uvědomíš, kolik úžasných benefitů ti může přinést. Skořice rozhodně zaslouží místo nejen ve tvém kořenkovém skřínku, ale i ve tvém srdci!