Už ses někdy setkala s tím, jak tě cukr láká svým sladkým šepotem, ale pak tě nechá na holičkách s výčitkami a extra kaloriemi? Máme pro tebe řešení, které je sladké, ale bez viny: stévie, tvůj nový kamarád v kuchyni.
Kdo je vlastně ta stévie?
Stévie je taková rostlinka, která by v rostlinném světě vyhrála soutěž v kategorii „Nejlepší náhrada cukru“. Pochází z teplých koutů Jižní a Střední Ameriky a umí toho hodně! Představ si ji tak trochu jako superhrdinu v zeleném plášti. Místo létání a boje proti zločinu ale stévie bojuje proti kaloriím a cukrovce. A víš co? Je v tom vážně dobrá.
Proč bys měla stévii zkusit?
- Nenavyšuje pas: Stévie je bez kalorií, takže můžeš sladit bez obav.
- Diabetický sen: Vhodná i pro diabetiky, protože nepodněcuje tvorbu zubního kazu ani hladinu cukru v krvi.
- Zdravotní bonusy: Kromě toho, že se skvěle hodí do diety, má stévie další skvělé vlastnosti – napomáhá trávení, má antioxidační účinky a dokonce pomůže, když tě zlobí žaludek.
Jak stévii použít, aby byla opravdu top
No, chce to trochu grázlíka. Stévie je totiž až třikrát sladší než obyčejný cukr, takže s ní zacházej opatrně, ať nezkazíš svoje kulinářské mistrovské dílo. Sušené listy jsou skvělé do čajů a nápojů, protože se v nich látky lépe rozpouštějí. Ale když chceš opravdu všechno, co stévie může nabídnout, sáhni po extraktu. Ten přidáš kamkoli a vždycky budeš mít sladkost akorát.
Stévie: nejen sladká, ale i vtipná
Všimla sis, že stévie je trochu jako ta kamarádka, co má na všechno řešení a přitom se nebere moc vážně? Je to prostě sladidlo s charakterem. A protože je tak všestranná, můžeš ji využít v kuchyni na sto a jeden způsob. Tak co, dáš stévii šanci?Pamatuj, že s stévií v kuchyni to bude trochu jako tanec: na začátku si hledáte krok, ale jakmile ho najdete, všechno půjde jako po másle. A kdo ví, třeba tě stévie překvapí, jakou proměnu dokáže s tvými oblíbenými recepty udělat. Ať už jsi na sladkém, nebo si chceš jen tak zpříjemnit den, stévie je tu pro tebe. Hodně štěstí a sladkých zážitků!
